Τα τμήματα που λειτουργούν  στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπάρτης είναι:

1. Γεωπονίας, τροφίμων και Περιβάλλοντος                                                                                      (α) Τεχνικός Φυτικής Παραγωγής
   (β) Τεχνικός Ζωικής Παραγωγής
   (γ) Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών
   (δ) Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου
2. Μηχανολογίας                                                                                                                                   (α) Τεχνικός Μηχανολογικών Εγκαταστάσεων και Κατασκευών
    (β) Τεχνικός Θερμικών και Υδραυλικών Εγκαταστάσεων και Τεχνολογίας Πετρελαίου και Φυσικού Αερίου
   (γ) Τεχνικός Εγκαταστάσεων Ψύξης Αερισμού και Κλιματισμού
   (δ) Τεχνικός Οχημάτων
   (ε) Τεχνικός Μηχανοσυνθέτης Αεροσκαφών
3. Υγείας-Πρόνοιας-Ευεξίας                                                                                                                 (α) Βοηθός Νοσηλευτή
   (β) Βοηθός Ιατρικών –Βιολογικών Εργαστηρίων
   (γ) Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων
   (δ) Βοηθός Φυσικοθεραπευτή
   (ε) Βοηθός Οδοντοτεχνίτη
   (στ) Βοηθός Ακτινολογικών Εργαστηρίων
   (ζ) Βοηθός Φαρμακείου
   (η) Αισθητικής Τέχνης
   (θ) Κομμωτικής Τέχνης